рахат-лукум по домашнему

Рахат-лукум по домашнему

*rahat-lokum — удобный кусочек

Состав:
картофельный крахмал - 500 грамм
сахар - 500 грамм
корица - 1 чайная ложка
ванилин - 2 грамма
желатин быстро растворимый - 2 пакета
вода - 750 мл
арахис - 100 грамм
сахарная пудра - горсть

 Берем по началу все сухие сыпучие компоненты и смешиваем, кастрюльку желательно взять чем побольше мешать будет проще и брать толстостенную посуду

 Перемешиваем все тщательно!

 Доливаем воду и снова вымешиваем

 Ставим на плиту - самый маленький огонь что у вас можно выставить

 Постоянно перемешиваем и СДИРАЕМ с дна загустевшие массы

 Когда уже от лопатки с трудом будет отходить смесь вкидываем горсть орехов, у меня это арахис но может быть что угодно

 Доводим вот до такого состояния, не забываем это все на огне

 Выстилаем удобную форму или пергаментной бумагой или вот так... фольгой

 Ставим в холодное место типа холодильник на 30 - 60 минут

 Тем временем насыпаем сахарную пудру в емкость или в моем случаи делаем ее незамысловатым кухонным прибором

 готовим две тарелки с пудрой и с крахмалом

 Масса из формочки очень липкая посыпаем крахмалом, доску тоже где будете нарезать

 После крахмала все активненько запудриваем :)

 Могут быть и такие варианты

Приятного аппетита!